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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

新・桜井総合食品事典

著者名 櫻井芳人／監修 荒井綜一／編 倉田忠男／編
出版者 同文書院
出版年月 2012.8
請求記号 4985/03138/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236532586一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03138/
書名 新・桜井総合食品事典
著者名 櫻井芳人／監修 　 荒井綜一／編 　 倉田忠男／編
出版者 同文書院
出版年月 2012.8
ページ数 1183p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-8103-0036-9
分類 49851
一般件名 食品-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品について、栄養、し好、食品加工、調理などから多面的に記述し、多様化する食品を取り巻く状況を俯瞰できるよう解説した食品事典。重要な用語は色文字で示す。栄養関係法規などの資料も収録。
タイトルコード 1001210041290

要旨 独自の宇宙観、自然観、価値観が口承によってシンボリックに表現され、地球と文明の危機を迎えたわれわれへの良質のメッセージ。人類誕生の一大ドラマ。
目次 第１部　神々の時代（われわれの周期の誕生
議論と創造の周期
再統合と聖なる不信の周期
和解と約束の周期
右手の周期―カメレオン）
第２部　幻想の時代（左手の周期―サラマンダー
真実と幻滅の周期
暴力と逃亡の周期
再生と秩序の周期）
第３部　祖先の時代（新しい世界と挑戦の周期
知識と経験の周期
大いなる争いと分裂の周期
起源と新たな創造の周期
永久運動の周期）


内容細目表：

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