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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

マンガでわかる日本料理の常識　日本の食文化の原点となぜ?がひと目でわかる

著者名 長島博／監修 大崎メグミ／イラスト
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.4
請求記号 3838/00918/

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1 南2332292859一般和書一般開架　貸出中 
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3 中川3032399713一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00918/
書名 マンガでわかる日本料理の常識　日本の食文化の原点となぜ?がひと目でわかる
著者名 長島博／監修 　 大崎メグミ／イラスト
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.4
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-416-52086-4
分類 38381
一般件名 料理(日本)-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 なぜ「だし」が進化したの? どうしてお正月におせち料理を食べるの? なぜ日本料理では切ることを重視するの? 日本の食文化の原点と「なぜ?」を、日本の自然・風土や民俗、科学、歴史の視点からマンガを交えて解説する。
書誌・年譜・年表 文献:p190〜191
タイトルコード 1002110003312

要旨 本書は、彩り豊かな１・２年草をはじめ、毎年楽しめる多年草や花木、ひときわ華やかな洋ラン、インテリアとして人気の観葉植物、手軽につくれる野菜、香り豊かなハーブ類の育て方を、カラー写真を多用してわかりやすく紹介してある。
目次 園芸―楽しむための基礎知識
１・２年草を美しく咲かせる
多年草を美しく咲かせる
球根植物を美しく咲かせる
花木を美しく咲かせる
洋ランを美しく咲かせる
観葉植物を美しく育てる
フレッシュ野菜を手軽に育てる
ハーブの香りを楽しむ


内容細目表：

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