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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ニイル著作集　第1

著者名 A.S.ニイル／著 霜田静志／訳
出版者 黎明書房
出版年月 1967
請求記号 N370/00072/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0130747082一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N370/00072/１
書名 ニイル著作集　第1
著者名 A.S.ニイル／著 　 霜田静志／訳
出版者 黎明書房
出版年月 1967
ページ数 266p
大きさ 19cm
一般注記 1.問題の子ども
分類 3708
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210103917

要旨 「食の世界」を愛する人たちにぜひ知ってもらいたい！我々サービス人ができる事。
目次 第１章　メートル・ドテルの仕事（メートル・ドテルの現状
メートル・ドテルの経営　ほか）
第２章　メートル・ドテルへの道（サービスとの出合い）
第３章　レストラン　タテル　ヨシノ（吉野シェフ
マネージャー　ほか）
第４章　田中優二を支える人々（ＥＳｑＵＩＳＳＥ総支配人　若林英司
ポンドール・イノ支配人　尾崎徹　ほか）
第５章　フランス料理の世界（出会い
フランス料理文化センター　ほか）


内容細目表：

1 モンダイ ノ コドモ
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