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書誌情報サマリ

書名

アサイラム　施設被収容者の日常世界 　(ゴッフマンの社会学)

著者名 E.ゴッフマン／著 石黒毅／訳
出版者 誠信書房
出版年月 1984
請求記号 N361/01639/

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1 鶴舞0110289196一般和書２階書庫　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 N361/01639/
書名 アサイラム　施設被収容者の日常世界 　(ゴッフマンの社会学)
著者名 E.ゴッフマン／著 　 石黒毅／訳
出版者 誠信書房
出版年月 1984
ページ数 504p
大きさ 20cm
シリーズ名 ゴッフマンの社会学
シリーズ巻次 3
分類 361
一般件名 社会学 　 精神科病院
書誌種別 一般和書
内容注記 原書名:Asylums:essays on the social situations of ＊mental patients and other lumates, c1961
タイトルコード 1009210164680

要旨 おいしく食べて、ダイエットにもなる。オリーブオイルが成人病を予防。若い人から病気が気になる中高年まで。本邦初の南イタリアの家庭料理をあなたに。
目次 料理編（日曜日の食卓
カーニバルのテーブル
海辺で食べるディナー
金曜日の食卓
シチリアの料理
元気が出るメニュー
秋のフレッシュ味のメニュー
少しおしゃれなメニュー
漁師のおいしい食卓
イタリア各地の市場にて）
南イタリア料理と健康（今、どうして南イタリア料理がすすめられるのか
南イタリア料理の特徴
オリーブオイルの優れた特性
パスタの効用―南イタリアが生んだ偉大な食物
日本に負けない豊かな海の幸と料理法　ほか）


内容細目表：

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