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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ポワロ登場!　2

著者名 アガサ・クリスティ／[著] 小西宏／訳
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2014.6
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1 鶴舞0110486453一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 ポワロ登場!　2
著者名 アガサ・クリスティ／[著] 　 小西宏／訳
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2014.6
ページ数 1コンテンツ
分類 9337
書誌種別 電子図書
内容紹介 ミステリの女王アガサ・クリスティのポワロもの中短編のほとんどを集成。2は、「消えた遺言書」「戦勝舞踏会事件」「マーキット・ベイジングの謎」「呪われた相続」「潜水艦の設計図」の全5編を収録する。
タイトルコード 1002110024428

要旨 日本料理とは何か。平安貴族の宴会から庶民の食卓、精進料理、本膳料理、懐石、京料理、菓子と茶の湯まで、日本の料理文化をわかりやすく描く。二人の天才＝北大路魯山人・湯木貞一にもふれ、日本食文化の原点を探る。
目次 日本料理とは―プロローグ
日本料理の誕生（平安貴族の大饗の宴
庶民の食卓は一汁三菜
精進料理とは何か）
日本料理の成立（フォーマルな本膳料理
庖丁自慢の男たち
料理の革命―懐石の誕生）
京料理の伝統と創造（料理屋の誕生
京の名物
菓子と茶の湯
伝統と創造）
変貌する日本料理―エピローグ
著者情報 熊倉 功夫
　１９４３年、東京都に生まれる。１９６５年、東京教育大学文学部史学科卒業。現在、林原美術館館長・国立民族学博物館名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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