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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

米屋さんが書いた米の本　新訂版 　(Hands book)

著者名 佐野俊太郎 佐野博太郎／著
出版者 三水社
出版年月 1994
請求記号 N6113/00243/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2430034252一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N6113/00243/
書名 米屋さんが書いた米の本　新訂版 　(Hands book)
著者名 佐野俊太郎 　 佐野博太郎／著
出版者 三水社
出版年月 1994
ページ数 221p
大きさ 19cm
シリーズ名 Hands book
ISBN 4-915607-71-2
分類 61133
一般件名 米
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410222887

要旨 思いもかけなかった平成の米騒動。今あらためてお米について考えてみたい。マズイとか汚いとか、様々な情報がとび交う輸入米の実体は。おいしく食べる一番の方法は。日本のお米はどうなるのか等々、選び方や食べ方まで…。
目次 １章　お米の歴史
２章　私達はほんとうにおいしいお米を食べているのか
３章　お米が食卓に届くまで
４章　お米の種類と米作りの移り変わり
５章　輸入米の基礎知識
６章　お米をおいしく食べるために
７章　お米と健康


内容細目表：

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