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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

木地屋集落　系譜と変遷

書いた人の名前 田畑久夫／著
しゅっぱんしゃ 古今書院
しゅっぱんねんげつ 2002.08
本のきごう 3843/00055/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0210558516一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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14162

しょししょうさい

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本のきごう 3843/00055/
本のだいめい 木地屋集落　系譜と変遷
書いた人の名前 田畑久夫／著
しゅっぱんしゃ 古今書院
しゅっぱんねんげつ 2002.08
ページすう 341p
おおきさ 22cm
ISBN 4-7722-3021-1
ぶんるい 38438
いっぱんけんめい 木地屋
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 木地屋集落に関する主要文献:p303〜316 文献:p317〜327
タイトルコード 1009912034928

もくじ 第１編　ヒトの栄養における豆類の役割（豆類の歴史
生産と消費
種子の構造と成分組成
豆類に含まれる毒性成分
豆類の加工および調理法
豆類加工品の栄養価
食事における豆類の位置づけ
将来展望）
第２編　熱帯地域における豆類の有効利用（インドにおける豆類の生産と加工
ラテンアメリカにおける食用豆類
熱帯地域で栽培されるその他の豆類
熱帯アフリカにおける豆類の利用）


ないよう細目表：

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