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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

乳和食　目からウロコのおいしい減塩

著者名 小山浩子／著 中村丁次／監修
出版者 社会保険出版社
出版年月 2013.7
請求記号 596/08255/

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1 熱田2231916756一般和書一般開架　在庫 
2 千種2831769993一般和書一般開架　在庫 
3 瑞穂2932390665一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/08255/
書名 乳和食　目からウロコのおいしい減塩
著者名 小山浩子／著 　 中村丁次／監修
出版者 社会保険出版社
出版年月 2013.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-07-289756-0
分類 59621
一般件名 料理(日本) 　 牛乳
書誌種別 一般和書
内容紹介 牛乳と和食が出会うと、おいしさが倍増。しかも、牛乳のコクと旨味で減塩もできるから、毎日続けられます。ミルク茶碗蒸し、さばのミルクみそ煮、ミルク餅など、「ミルクマジック」を利用した減塩レシピを紹介します。
タイトルコード 1001310028724

要旨 脂肪だらけの現代人“シモフリ人間”への警鐘として話題になった、「サーロインステーキ症候群」の著者である国際的外科医が綴る、心と体にいい話。
目次 第１章　メスはペンよりも強し
第２章　サーロインステーキ症候群
第３章　ダイエット歳時記
第４章　医学アラカルテ
第５章　アメリカと私


内容細目表：

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