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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

カビの分離同定と抗カビ試験　カラー写真と実例でわかる

著者名 李憲俊／著 李新一／著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2020.6
請求記号 465/00123/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237732524一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 465/00123/
書名 カビの分離同定と抗カビ試験　カラー写真と実例でわかる
著者名 李憲俊／著 　 李新一／著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2020.6
ページ数 213p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-526-08067-8
分類 4658
一般件名 かび
書誌種別 一般和書
内容紹介 清潔さが求められる現代において、メーカの品質管理部門、資材・設計部門は見えづらいカビの存在に敏感になっている。実際のカビ発生の事例から検査方法、そして対策方法を豊富なカラー写真と実例で分かりやすく解説する。
タイトルコード 1002010020065



内容細目表：

1 日本酒学への招待   1-14
鈴木一史／著 岸保行／著
2 日本酒とは   24-40
平田大／著
3 日本酒の歴史   41-57
後藤奈美／著
4 日本酒の地域性と新潟清酒の特徴   66-81
金桶光起／著
5 日本酒の地域性と多様性   82-99
伊藤亮司／著
6 酒造組合の活動と変遷   100-116
大平俊治／著
7 日本酒と料理   126-143
伏木亨／著
8 日本酒と健康   144-161
伊豆英恵／著
9 アルコールと脳   162-180
武井延之／著
10 日本酒の経営学   192-209
岸保行／著
11 日本の酒類のグローバル化   210-230
都留康／著
12 日本酒と税   231-243
小坂井博／著
13 日本酒のマナー   252-269
渡辺英雄／著 村山和恵／著
14 日本酒アンバサダーになろう   270-283
田中洋介／著
15 日本酒と料亭・花街の文化   284-300
岡崎篤行／著
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