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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

アユと日本人　(丸善ライブラリー)

著者名 秋道智弥／著
出版者 丸善
出版年月 1992
請求記号 N664-6/00110/

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1 鶴舞0233899715一般和書２階書庫　在庫 
2 熱田2219109218一般和書書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N664-6/00110/
書名 アユと日本人　(丸善ライブラリー)
著者名 秋道智弥／著
出版者 丸善
出版年月 1992
ページ数 226p
大きさ 18cm
シリーズ名 丸善ライブラリー
シリーズ巻次 061
ISBN 4-621-05061-3
分類 664691
一般件名 あゆ(鮎)
書誌種別 一般和書
内容注記 参考文献:p219〜226
タイトルコード 1009410175704

要旨 本書は、アユが列島の川と海にかかわるユニークな魚であることに注目し、アユの分布、生態と漁法、しきたり、食文化、社会経済史、日本人とのかかわり方を論ずることで、日本文化の系統や歴史的な変化を考える上での核心に迫った、野心的アユ文化論の試みである。
目次 第１章　列島とアユ
第２章　アユをとる
第３章　アユ漁のしきたり
第４章　アユの食文化
第５章　アユの社会経済史
第６章　アユと日本人


内容細目表：

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