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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

牛乳・チーズ　(手作りクッキングメニュー)

著者名 生活クラブ生協連合会広報部／編
出版者 協同図書サービス
出版年月 1992
請求記号 N596-2/04101/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3419037209一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596-2/04101/
書名 牛乳・チーズ　(手作りクッキングメニュー)
著者名 生活クラブ生協連合会広報部／編
出版者 協同図書サービス
出版年月 1992
ページ数 183p
大きさ 22cm
シリーズ名 手作りクッキングメニュー
シリーズ巻次 6
ISBN 4-415-07455-3
分類 5962
一般件名 料理 　 牛乳 　 チーズ
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410175326

要旨 牛乳、チーズ、ヨーグルトは良質のタンパク質、ビタミン、ミネラルなど、栄養がいっぱい。ところがこれらはそのまま食べるだけでは少ししか使われないので、冷蔵庫で置きざりにされがち。こんな優秀な素材をお料理に活用しないというのはもったいない話。また乳製品が苦手な人でも、お料理やお菓子に使えばだいじょうぶ。この本は素材別、調理別に作りやすくまとめ、栄養たっぷりの料理やおいしい変わりメニューを豊富に紹介してあります。
目次 牛乳料理
生クリーム料理
チーズ料理
カッテージチーズ料理
ヨーグルト料理


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