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書誌情報サマリ

書名

ミルクの不思議を科学する 乳・乳製品研究者によるヘルシー・ミルク学入門

著者名 中澤勇二 工藤力/著
出版者 東京美術
出版年月 1992
請求記号 N4985-3/01158/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231923046一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N4985-3/01158/
書名 ミルクの不思議を科学する 乳・乳製品研究者によるヘルシー・ミルク学入門
著者名 中澤勇二   工藤力/著
出版者 東京美術
出版年月 1992
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN 4-8087-0585-0
分類 49853
一般件名 牛乳   乳製品
書誌種別 一般和書
内容注記 ミルク年表・参考文献:p191〜205
タイトルコード 1009410167149

目次 1 ミルクを科学する(動物のミルク
人類のミルク―母乳
牛乳・乳製品)
2 牛乳による健康を科学する(老化防止とミルク
骨粗鬆症の予防
虫歯の予防とミルク
癌の予防とミルクの抗癌性
美容とミルクの効果
心身安定のためのミルク
ミルクで高血圧を直す
ミルク・アレルギー
乳糖不耐症
ミルクの安全性―放射性物質の汚染)
3 母乳の神秘を科学する(母乳分泌のメカニズム
母乳栄養のメリット
ほ乳の機構
ノンクライング・ベビーの問題
母乳バンク
母乳の汚染―環境汚染の問題)
付論(ミルクで子供を育てる動物の誕生
ミルク年表―飛鳥の蘇と天香具山)


内容細目表:

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