ぞうしょじょうほう
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
本のかず |
15 |
ざいこのかず |
15 |
よやくのかず |
0 |
しょしじょうほうサマリ
本のだいめい |
みその教科書 奇跡の発酵調味料
|
書いた人の名前 |
岩木みさき/著
|
しゅっぱんしゃ |
エクスナレッジ
|
しゅっぱんねんげつ |
2020.2 |
本のきごう |
588/00432/ |
本のばしょ
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
としょかん |
本のばんごう |
本のしゅるい |
本のばしょ |
くわしいばしょ |
せいげん |
じょうたい |
1 |
鶴舞 | 0237619432 | 一般和書 | 1階開架 | | | 在庫 |
2 |
熱田 | 2232383048 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
3 |
南 | 2332253125 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
4 |
中村 | 2532262231 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
5 |
北 | 2732327487 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
6 |
千種 | 2832192765 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
7 |
瑞穂 | 2932409150 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
8 |
守山 | 3132508882 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
9 |
緑 | 3232425664 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
10 |
天白 | 3432391583 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
11 |
山田 | 4130842901 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
12 |
楠 | 4331479834 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
13 |
富田 | 4431425422 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
14 |
志段味 | 4530877192 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
15 |
徳重 | 4630674192 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
かんれんしりょう
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しょししょうさい
この資料の書誌詳細情報です。
本のきごう |
588/00432/ |
本のだいめい |
みその教科書 奇跡の発酵調味料 |
書いた人の名前 |
岩木みさき/著
|
しゅっぱんしゃ |
エクスナレッジ
|
しゅっぱんねんげつ |
2020.2 |
ページすう |
127p |
おおきさ |
26cm |
ISBN |
978-4-7678-2708-7 |
ぶんるい |
5886
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いっぱんけんめい |
味噌
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本のしゅるい |
一般和書 |
ないようしょうかい |
近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア30、みその新しい魅力に出会えるレシピ25などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も収録。 |
タイトルコード |
1001910107185 |
ようし |
誤解だらけのみその種類・分類がすっきりわかる。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪50蔵。毎日食べても絶対飽きない!簡単みそ汁アイデア30。洋食からスイーツまで!みその新しい魅力に出会えるレシピ25。 |
もくじ |
第1章 みそってどんな調味料?(みその歴史は日本の歴史? みそ文化財1 興国寺 金山寺みその起源とされる寺 みそ文化財2 安養寺 信州みそが発祥したと伝わる地 ほか) 第2章 みそを使いこなす(米みそガイド 米みそレシピ 全国米みそ蔵めぐり ほか) 第3章 やっぱりみそ汁がすき!(1日1杯のみそ汁で健康になる マンネリ知らず!みそ汁の組み立て みそ汁の四大お悩みを解決! ほか) |
ちょしゃじょうほう |
岩木 みさき 実践料理研究家・みそ探訪家。拒食症・過食症・ひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し改善に成功。日本各地の現地取材、レシピ考案・撮影、ラジオやTV等のメディアにも出演。料理教室misa‐kitchenを主催。講演やイベント含む料理教室講師回数は1350回を超える。“みそ”に魅せられ日本各地のみそ蔵60か所を探訪。これまでに食べたみそは600種以上。木桶仕込みのみそを「ガチみそ」と名付け、日本の伝統調味料みその魅力を伝えたいと活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
ないよう細目表:
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