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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

クワトロ・フォルマッジ

著者名 青柳碧人／著
出版者 光文社
出版年月 2023.2
請求記号 F7/07107/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238222244一般和書１階開架　貸出中 
2 中村2532390008一般和書一般開架　貸出中 
3 北2732467168一般和書一般開架　貸出中 
4 千種2832330357一般和書一般開架　貸出中 
5 瑞穂2932599315一般和書一般開架　在庫 
6 中川3032498481一般和書一般開架　在庫 
7 緑3232560130一般和書一般開架　在庫 
8 天白3432519233一般和書一般開架　在庫 
9 山田4130946223一般和書一般開架　在庫 
10 南陽4231035850一般和書一般開架　在庫 
11 徳重4630830653一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 F7/07107/
書名 クワトロ・フォルマッジ
並列書名 Quattro formaggi
著者名 青柳碧人／著
出版者 光文社
出版年月 2023.2
ページ数 282p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-334-91513-1
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容紹介 閉店間際のピッツェリア「デリンコントロ」に飛び込んできた男性客が、マルゲリータを食べた途端、絶命した。ピザに毒が入っていたのか? 今夜はオーナー不在…店のスタッフ4人の中に犯人が? 『ジャーロ』連載を書籍化。
タイトルコード 1002210086407

要旨 抹茶、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶…。香り豊かなお茶を加えればお菓子がもっと美味しくなる。
目次 １　焼いて作るお茶の菓子（ほうじ茶とクリームチーズのオレンジパウンド
アールグレイとりんごのパウンドケーキ
抹茶とゆずのウィークエンド　ほか）
２　冷やして食べたいお茶の菓子（抹茶のババロア
チャイのパンナコッタ
プーアル茶のプリン　ほか）
３　小さなお茶の菓子（アールグレイとフルーツジャムのクッキー・ほうじ茶の絞り出しクッキー
抹茶のくるくるサブレ・そば茶のサブレ
ハーブティーのボルボローネ　ほか）
著者情報 若山 曜子
　料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、「フランス国家調理師資格」（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。お菓子・料理ともに作りやすく、見た目も美しいと評判が高い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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