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書誌情報サマリ

書名

豆・おもしろ雑学事典　すてきな食生活の知恵

著者名 相馬暁／著
出版者 チクマ秀版社
出版年月 1991
請求記号 N616-7/00097/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞5119143138一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N616-7/00097/
書名 豆・おもしろ雑学事典　すてきな食生活の知恵
著者名 相馬暁／著
出版者 チクマ秀版社
出版年月 1991
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN 4-8050-0196-8
分類 6167
一般件名 豆類
書誌種別 一般和書
内容注記 参考文献:p189〜191
タイトルコード 1009410139626

要旨 豆の歴史から栄養までを網羅した初めての豆百科。
目次 １章　豆とは
２章　豆の種類と利用法
３章　豆の知名度・好感度
４章　豆の歴史
５章　豆と栄養
６章　豆と健康
７章　望まれる豆とは
８章　今、北海道の豆は


内容細目表：

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