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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 14 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

沢村貞子の献立 料理・飯島奈美　2

著者名 飯島奈美／著
出版者 リトルモア
出版年月 2021.4
請求記号 596/11667/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132542115一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 熱田2232431003一般和書一般開架　貸出中 
3 南2332293725一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 東2432625404一般和書一般開架　貸出中 
5 中村2532309461一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 港2632443343一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 北2732378282一般和書一般開架　在庫 
8 中川3032410411一般和書一般開架暮らしの本在庫 
9 守山3132553680一般和書一般開架　貸出中 
10 緑3232479307一般和書一般開架　在庫 
11 名東3332653181一般和書一般開架　貸出中 
12 天白3432440158一般和書一般開架暮らしの本在庫 
13 山田4130886460一般和書一般開架　在庫 
14 徳重4630730572一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11667/２
書名 沢村貞子の献立 料理・飯島奈美　2
著者名 飯島奈美／著
出版者 リトルモア
出版年月 2021.4
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-89815-542-4
分類 596
一般件名 料理
個人件名 沢村貞子
書誌種別 一般和書
内容紹介 昭和の名女優・沢村貞子が残した約26年間の「献立日記」を、フードスタイリスト・飯島奈美が料理。春夏秋冬84品を、著作の引用とともに紹介する。NHK Eテレ「365日の献立日記」をもとに書籍化。
タイトルコード 1002110007264

要旨 正倉院には現在、六つのガラス器と破片が保存されている。だが、これらのうち、東大寺大仏開眼のさいに奉献されたものは一点だけで、のこりは平安時代から明治時代までのあいだに新たに収蔵されたものである。それらはいつ、誰が、どのような技術で作り、なぜ正倉院に収められたのか。正倉院の記録を網羅的に調査し、ユーラシア全域の古代ガラスの出土状況を調べ、さらに自ら正倉院ガラス器を復元した著者が、その謎に迫る。
目次 第１章　神出鬼没の正倉院ガラス器
第２章　白琉璃碗―古代世界の歴史展望
第３章　明治初年に正倉院にはじめて入った白琉璃高坏
第４章　中央アジアで作られた紺瑠璃壼
第５章　正倉院に二個以上あった白瑠璃水瓶
第６章　謎に包まれた緑瑠璃十二曲長坏
第７章　紺琉璃坏―栄光のワイン・グラス
第８章　古代ガラス復元記
著者情報 由水 常雄
　１９３６年徳島県生まれ。早稲田大学大学院博士課程修了（美術史）。６８年よりチェコスロヴァキア政府招聘留学生としてプラハ・カレル大学の大学院に学ぶ。多摩美術大学、早稲田大学、日本女子大学などで教鞭をとったのち、８１年、ガラス作家養成校・東京ガラス工芸研究所を開設。正倉院ガラス器の実験考古学的手法による復元研究を通じて由来の推定を行う。以来、世界各地の出土ガラス器の製作技法復元、ガラス工芸技法やデザインの歴史研究を推し進める。自らガラス工芸家としても活動。現在、箱根ガラスの森美術館顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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