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書誌情報サマリ

書名

胃袋戦争(ストマック・ウォーズ)　食品企業の活路

著者名 井土貴司／著
出版者 サイマル出版会
出版年月 1990
請求記号 N588-09/00616/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2319371262一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N588-09/00616/
書名 胃袋戦争(ストマック・ウォーズ)　食品企業の活路
著者名 井土貴司／著
出版者 サイマル出版会
出版年月 1990
ページ数 279p
大きさ 19cm
ISBN 4-377-30862-9
分類 58809
一般件名 食品工業
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410113294

目次 １　激化するグルメ戦争―飽食時代の食品産業
２　変革時代の水産業―「水産日本」の活路
３　転機に立つ日本農業―自由化と技術革新
４　流通再編成と販売革新―合理化と多様化
５　時代を先取りする食品企業―変革の知恵
６　東欧・ソ連・中国の食糧事情―激動の行方
７　食品産業の新たな難問―労務不足とＭ＆Ａ


内容細目表：

1 イブクロ センソウ
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