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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本文学全集　09 　平家物語

著者名 池澤夏樹／個人編集
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.12
請求記号 918/00019/９

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237060934一般和書１階開架　在庫 
2 西2132319787一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232192274一般和書一般開架　在庫 
4 南2332089776一般和書一般開架　在庫 
5 東2432314314一般和書一般開架　在庫 
6 中村2532099195一般和書一般開架　在庫 
7 港2632194318一般和書一般開架　在庫 
8 北2732156381一般和書一般開架　在庫 
9 瑞穂2932537950一般和書一般開架　在庫 
10 守山3132329487一般和書一般開架　在庫 
11 山田4130706833一般和書一般開架　在庫 
12 南陽4230987770一般和書一般開架　在庫 
13 楠4331421638一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/01021/
書名 <図説>世界の外食文化とレストランの歴史
著者名 ウィリアム・シットウェル／著 　 矢沢聖子／訳
出版者 原書房
出版年月 2023.9
ページ数 360,6p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-562-07340-5
原書名 原タイトル:The restaurant
分類 3838
一般件名 食生活-歴史 　 飲食店-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 古代ローマから、フランスでの「レストラン」誕生、トルティーヤ・プレスの発明、ミシュランの格付け、回転ずし、ニューロガストロミーまで。世界の外食文化の発展とその裏に隠された物語を豊富なヴィジュアルで解説。
タイトルコード 1002310041692

目次 第１章　湿地（洞の中の二つの型の湿地
湧水湿地はどんなところにできるか？
湧水湿地の傾斜　ほか）
第２章　溜池（溜池構築の歴史
溜池のもう一つの効果―温水溜池
溜池の水質　ほか）
第３章　洞の生物多様性―地域固有の遺伝的特性保全の観点から（遺伝的多様性
地域固有の遺伝的特性―洞の生物たち
草地管理が遺伝的多様性の消失につながる―ハルリンドウ　ほか）
著者情報 村上 哲生
　博士（理学）。１９５０年熊本県生まれ。中部大学応用生物学部環境生物科学科・教授。専門分野、陸水学、環境科学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
南 基泰
　博士（農学）。１９６４年福井県生まれ。中部大学応用生物学部環境生物科学科・教授。専門分野、分子生態学、薬用植物学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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