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書誌情報サマリ

書名

塩分早わかり　いつも食べる量の塩分がひと目でわかる 　第5版 　(FOOD&COOKING DATA)

著者名 牧野直子／監修 女子栄養大学出版部／編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.2
請求記号 4985/04349/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132637600一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04349/
書名 塩分早わかり　いつも食べる量の塩分がひと目でわかる 　第5版 　(FOOD&COOKING DATA)
著者名 牧野直子／監修 　 女子栄養大学出版部／編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.2
ページ数 191p
大きさ 21cm
シリーズ名 FOOD&COOKING DATA
ISBN 978-4-7895-0227-6
分類 49855
一般件名 塩 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 日頃よく食べる食品の中で、塩分量が気になるもの約700点を選び、各食品について塩分など栄養データを表示。また、外食の際に役立つ人気メニューの栄養データ、家庭で料理する際の減塩のコツも掲載する。
タイトルコード 1002110090875

要旨 北京で古書店を廻るなら、大きめの手提袋とビニール袋が必需品だ。マニラで古書店街に行くのなら、金目のものは持っていかない方がいい。ギリシアの古書店主が気まぐれで店を開けなかったとしても怒ってはいけない。気まぐれなのは古書店主だけではないのだから…。「世界の古書店」を紹介するシリーズ第三弾の本書では、アジアに中心を据え、日本の神田神保町についても言及した。
目次 値切って買った『金鞭記』―中国、天津
北京書肆探訪―中国、北京
中国書店報刊資料部―中国、北京
青空古本市の「掘り出し物」―中国、北京
雑誌漁りに歩いた光華商場―台湾、台北
書厄・ご利厄・発禁本―韓国、ソウル
伝統と革新が共存する国―韓国、ソウル
懐を気にしながら買った古書―韓国、ソウル
マニラのちょっと危ない古本屋街―フィリピン、マニラ
フィリピンで唯一の本格的古書店―フィリピン、マニラ〔ほか〕


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