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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

野外料理　キャンプ・クッキング・メニュー60

著者名 大森博／著
出版者 山と渓谷社
出版年月 1990
請求記号 N596/03534/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2619425917一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596/03534/
書名 野外料理　キャンプ・クッキング・メニュー60
著者名 大森博／著
出版者 山と渓谷社
出版年月 1990
ページ数 158p
大きさ 21cm
ISBN 4-635-81002-X
一般注記 写真:小川清美
分類 596
一般件名 料理 　 野外活動
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410098520

要旨 本書では、作る者に喜びを与え、食べるものに幸福をもたらす６０余のメニューとレシピが紹介され、そしてそれぞれに作者の解説の言葉が付されている。それは食に関するエッセイとして第一級のものであり、われわれのアウトドアライフへのウィットに富んだ示唆でもある。
目次 野外料理（採りたての竹の子をおき火にくべる
雪解けの若味をパスタに込める
たたき料理のフルコースに舌鼓を打つ
剛食魂はついにサーロインを頬ばる
鰹一本を縦横無尽に使いこなす
ネタはきのこ。豊穣の秋を揚げる
魂一徹。餅つきの心を意気に感ず
淡白の粥を餅の怪力で武装する　ほか）
野外料理　方法と実践（今こそ野外料理を楽しむ
野外料理のコツをアドバイスする
野外料理を楽しみたい全国主要キャンプ場　ほか）


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