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書誌情報サマリ

書名

The vengeful sea

著者名 /by Edward Rowe Snow
出版者 Dodd,Mead
出版年月 1956
請求記号 S29/00013/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞20119491836版洋書2階書庫 禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S29/00013/
書名 The vengeful sea
著者名 /by Edward Rowe Snow
出版者 Dodd,Mead
出版年月 1956
ページ数 11,307p.,[16]p.of plates
大きさ 21cm.
分類 29092
一般件名 英語(ENG)
書誌種別 6版洋書
内容注記 Includes bibliographical references and index.
タイトルコード 1001110043374

要旨 もちろんなにも知らなくても、ビールは実にウマイ飲み物だ。だがビールについてちょっと詳しくなるだけで、何倍も美味しくなる。この本をお読みになった方がうんと得をなさること、請け合いである。ビールの文化史。
目次 ビールのきた道
遠い昔のゲルマンのビール
ビール造りは、まず麦芽の製造から
ビールは大麦、それにビール純粋令
苦味ばしったホップの話
ホップの里、南独ハラタウ紀行
グルートビヤからホップビヤへ
ビールを造る酵母の話
ビールと水質の関係
ピルゼンビールの物語〔ほか〕


内容細目表:

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