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書誌情報サマリ

書名

浅草海苔盛衰記　海苔の五百年

著者名 片田實／著
出版者 成山堂書店
出版年月 1989
請求記号 N663-8/00148/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231113465一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N663-8/00148/
書名 浅草海苔盛衰記　海苔の五百年
著者名 片田實／著
出版者 成山堂書店
出版年月 1989
ページ数 202p
大きさ 22cm
ISBN 4-425-82251-X
分類 6638
一般件名 のり 　 水産増殖-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p198〜202
タイトルコード 1009410076722

目次 第１章　養殖以前―赤い海苔、黒い海苔
第２章　大江戸名産浅草海苔―御膳海苔の権威の下で
第３章　混乱から競争へ―居直る封建的私権
第４章　近代化への歩み―そだから網へ
第５章　寄せ来たる開発の波涛―時流に抗して
第６章　荒廃の里、蘇る海―人工採苗への道
第７章　天災か、人災か―個人技から集団技術へ
第８章　本場浅草海苔の終焉―汚染との闘いの果てに
第９章　豊かなる荒廃―消えゆく東京内湾漁業
第１０章　沖合へ、外海へ―富栄養化と共に
第１１章　衰運到来―再建に向けて
第１２章　海苔の常識、非常識―幻の輸入韓海苔ほか


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