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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ほうれんそうマンのゆうれいじょう (ポプラ社の小さな童話)

著者名 みずしま志穂/さく
出版者 ポプラ社
出版年月 1987
請求記号 913/08119/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238188155一般和書2階開架自然・工学在庫 

関連資料

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書誌詳細

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請求記号 7218/00427/
書名 東海道五拾三次 描かれた人々の「声」を聴く
著者名 藤澤紫/編著   NHK「浮世絵EDO-LIFE」制作班/編著
出版者 NHK出版
出版年月 2021.7
ページ数 275p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-14-081862-6
分類 7218
一般件名 東海道   日本-歴史-江戸時代
個人件名 安藤広重
書誌種別 一般和書
内容紹介 歌川広重の「東海道五拾三次」で、各宿の浮世絵に描かれた人間模様や人びとの暮らしぶりにフォーカスする。13図の場面から発想したオリジナルストーリーも収載。NHKの4K番組をもとに、書き下ろしを加えて書籍化。
タイトルコード 1002110040910

要旨 カリテプリ(お金以上の価値)こそ究極のビジネスツール。お客様の8割がリピートする奇跡のレストラン、ル・クロの「三ツ星基準」と「おもてなし」―お金では買えない仕事をする基準とは?
目次 第1章 三ツ星で学んだ仕事に役立つおもてなしの基準
第2章 おもてなしは情報収集から始まる
第3章 リーダーに求められるおもてなし
第4章 最高のスタッフが最高のおもてなしをつくる
第5章 働き方は生き様にまでなる
第6章 おもてなしは繁盛ではなく繁栄をつくり出す
著者情報 黒岩 功
 レストラン、ル・クログループオーナーシェフ。1967年、鹿児島県生まれ。指宿商業高校卒業後、大阪辻調理師専門学校にて19歳で調理師免許を取得、21歳で全国司厨士協会の調理師派遣メンバーとしてスイスに渡る。ヨーロッパで3年間、三ツ星レストラン「タイユヴァン」「ラ・コート・サンジャック」、二ツ星レストラン「ジラール・ベッソン」のシェフらに師事し、本場のフランス料理を学ぶ。帰国後、いくつかの有名料理店でスーシェフ、料理長を勤めたのち、2000年にフレンチレストラン「ル・クロ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表:

1 社会資本としての放送ネットワークとナショナルミニマムとしての地上放送   3-36
菊池尚人/著
2 放送分野における個人情報の保護と視聴データの利活用に向けた制度の議論動向   37-61
宍戸常寿/著
3 放送法等の外資規制をめぐる諸問題   63-86
林秀弥/著
4 ローカル放送局のファクトチェック能力強化のために   新型コロナやワクチン関連のミスインフォメーション対策からの教訓   89-112
奥村信幸/著
5 ローカル局制作ドラマの可能性   その物語と制作の実際から   113-137
中町綾子/著
6 ネット時代における放送倫理の維持・向上   放送現場で放送倫理をどう確立するか   139-153
音好宏/著
7 コロナ禍におけるメディア情報と人びとの自発的行動   157-188
三友仁志/ほか著
8 第49回衆院選における有権者のメディア利用から見えてくるテレビの選挙報道の課題   第49回衆議院議員総選挙の有権者調査をもとに   189-211
渡邊久哲/著
9 媒体と媒体の競争   続 新しい技術との向かい合い   215-249
内山隆/著
10 映像メディア市場の競争環境と公共放送   251-275
春日教測/著 宍倉学/著
11 民放テレビ局の今後   広告研究の成果からの再検討   277-303
河島伸子/著
12 日本におけるテレビ広告費とインターネット広告費の関係   マクロレベルでの競合構造を中心に   305-318
木村幹夫/著
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