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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

部屋をめぐる旅　他二篇 　(ルリユール叢書)

著者名 グザヴィエ・ド・メーストル／著 加藤一輝／訳
出版者 幻戯書房
出版年月 2021.10
請求記号 953/01211/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237943725一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

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請求記号 953/01211/
書名 部屋をめぐる旅　他二篇 　(ルリユール叢書)
並列書名 Voyage autour de ma chambre et deux autres nouvelles
著者名 グザヴィエ・ド・メーストル／著 　 加藤一輝／訳
出版者 幻戯書房
出版年月 2021.10
ページ数 289p
大きさ 19cm
シリーズ名 ルリユール叢書
ISBN 978-4-86488-231-6
分類 9536
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:部屋をめぐる旅 部屋をめぐる夜の遠征 アオスタ市の癩病者
内容紹介 フランス革命の只中、世界周游の向こうを張って42日間の室内旅行を描いた表題作のほか、その続編「部屋をめのほか、ぐる夜の遠征」、および「アオスタ市の癩病者」を収録。批評家サント=ブーヴによる小伝も掲載。
書誌・年譜・年表 グザヴィエ・ド・メーストル<1763-1852>年譜:p230〜261
タイトルコード 1002110055167

要旨 歴史・文化・経済・技術ほか、コーヒーに関するあらゆる分野を網羅した空前絶後の大著『ＡＬＬ　ＡＢＯＵＴ　ＣＯＦＦＥＥ』を、本初邦の文庫化！木の発見、医薬飲料から嗜好品への変化、品種や産地事情、世界への伝播、コーヒー・ハウスの賑わい、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷に至るまで、複雑多岐なその内容を、現代の視点と需要に即して、わかりやすく再構成。コーヒー史を概観する。愛飲家垂涎のハンディ版バイブル、ここに誕生！
目次 第１章　コーヒーの伝播、飲用普及の歴史（コーヒーの木の伝播史
コーヒー飲用の始まり　ほか）
第２章　ロンドンのコーヒー・ハウスの隆盛、パリのカフェの賑わい（かつてのロンドン・コーヒー・ハウス
パリのコーヒー・ハウス／カフェ）
第３章　アメリカ「コーヒーの国」概史（コーヒーの北米への伝来
ニューヨークのコーヒー史　ほか）
第４章　コーヒー生産国―生産概要、歴史、生豆の品質（南アメリカ
中央アメリカ、メキシコ、ハワイ　ほか）
第５章　コーヒー器具・機器・技術の変遷（抽出方法と抽出器具の変遷
焙煎機器の変遷　ほか）
著者情報 ユーカーズ，ウィリアム・Ｈ．
　１８７３年フィラデルフィア生まれ。１９０１年業界専門誌『ティーアンドコーヒー・トレードジャーナル』初代編集長。１９４５年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山内 秀文
　１９５０年生。東京大学文学部仏文科卒、辻調グループ辻静雄料理教育研究所研究顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 部屋をめぐる旅   7-87
2 部屋をめぐる夜の遠征   89-155
3 アオスタ市の癩病者   157-187
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