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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

水産油糧学

著者名 外山健三／[ほか]編
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 1988
請求記号 N668-2/00005/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230907552一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N668-2/00005/
書名 水産油糧学
著者名 外山健三／[ほか]編
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 1988
ページ数 252p
大きさ 22cm
ISBN 4-7699-0621-8
分類 6682
一般件名 魚油
書誌種別 一般和書
内容注記 各章末:文献
タイトルコード 1009410030684

要旨 魚油、魚粉は直接食料として利用される機会が多く、また間接的には飼肥料として食料生産に寄与している。しかも近い将来には世界の人口増加に伴うタンパク食料不足の解決の一翼をになうべく開発研究が進められている。資源の有効利用の典型といえる“水産油糧”の生産と利用に関する原理と実際を、わが国第一線の研究者１３氏により総合的に解説する。
目次 １　水産油糧の生産（原料と生産状況
生産方式
伝熱と単位操作
公害対策）
２　水産油糧の組成と化学（水産油脂
フィッシュミール
フィッシュソリュブルおよびフィッシュソリュブル吸着飼料）
３　水産油糧の利用（食用としての水産油脂
工業原料としての水産油脂
養魚飼料としての水産油脂
畜産飼料としての魚粉
養魚飼料としての魚粉
肥料としての魚粉
魚類タンパク濃縮物）


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