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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

雑穀のきた道　ユーラシア民族植物誌から 　(NHKブックス)

著者名 阪本寧男／著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1988
請求記号 N616-6/00076/

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1 鶴舞0230751265一般和書２階書庫　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 N616-6/00076/
書名 雑穀のきた道　ユーラシア民族植物誌から 　(NHKブックス)
著者名 阪本寧男／著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1988
ページ数 214p
大きさ 19cm
シリーズ名 NHKブックス
シリーズ巻次 546
ISBN 4-14-001546-2
分類 6166
一般件名 穀物
書誌種別 一般和書
内容注記 主要参考文献:p208〜211
タイトルコード 1009410026858

要旨 ひとりの孤高の農学者が、古くからその有用性が評価されてきたアワ・ヒエ・キビなど雑穀栽培の起源地と、その祖先種を探し求めて、長年ユーラシア大陸各地を経巡り、そして遂に植物学・遺伝学的分析を通して、その原産地と伝播経路を突き止めた。本書は、積年の調査成果から遥かなる中央アジアに発し、世界じゅうに、更には日本へも通じてゆく複雑な雑穀の道の原像を、壮大な仮説と共に提示する。
目次 序　人間にとって栽培植物とは何か
１　穀類と雑穀と文明と
２　雑穀の世界を旅して（日本と東アジアの雑穀地帯
農耕揺籃の地、東南アジア
インド亜大陸への雑穀採集行
ユーラシア西南部とヨーロッパへの旅
アフリカ・サバンナ帯にて）
３　雑穀の道（ミレット・ロード）を求めて（ユーラシア大陸産の雑穀類の起源と伝播
インドは雑穀の一大センター
アフリカ大陸産の雑穀と文化交流
新大陸の穀類について
雑穀のきた道）
４　モチ性雑穀の民族植物誌（イネ科穀類のウルチ・モチ性と伝統文化
モチ性品種はどこに分布するか
モチ性穀類の分布とその民族植物学的意義）
終わりに雑穀の旅をふり返って


内容細目表：

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