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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

老舗醤油屋さんの本格ごはん だし醤油さえあれば、誰でもできる!

著者名 鎌田商事/著
出版者 ワニブックス
出版年月 2010.12
請求記号 596/06736/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞5230947896一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/06736/
書名 老舗醤油屋さんの本格ごはん だし醤油さえあれば、誰でもできる!
著者名 鎌田商事/著
出版者 ワニブックス
出版年月 2010.12
ページ数 93p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8470-1961-6
分類 596
一般件名 料理   調味料   醬油
書誌種別 一般和書
内容紹介 本格和食おかずから、すぐできるおつまみ、ごはんと丼、パスタ、中華、鍋とスープまで、老舗醤油メーカー・鎌田醤油のだし醤油を使った、かんたんレシピを紹介します。だし醤油の作り方も掲載。
タイトルコード 1001010107779

要旨 近道は、美しい姿がどれかを見つけることだ―モダニズム思想を広めた建築家が見つめた現在と未来。
目次 三つの建築家像
コンクリート壁の表情
木造住宅の現代性?
都市住居論
環境工学とは何か
硬い殻軟かい殻
木の文化
自然、何を自然というのか
ファサードについての断章
地表は果して球面だろうか
不連続統一体の提案
有形学へ
あそびのすすめ
好きなものはやらずにいられない―生きるか死ぬか生命力を懸けて
人生は賭けの連続
私の住宅論
『ある学校』
著者情報 吉阪 隆正
 1917〜80。建築家。1917(大正6)年2月13日、東京市小石川区(現文京区)に、父俊蔵(官僚)、母花子の長男として誕生。父母とも先祖は学者の家系で知られる箕作家。20年、国際労働機関設立のため父が赴任したスイス・ジュネーヴへ。23年帰国し、暁星小学校に入学。大久保百人町(現新宿区百人町)に居住、日本では生涯その地に住む。29年、再度ジュネーヴへ。思考と環境の多様性を尊ぶ思想の基礎は海外生活で培われた。33年帰国。早稲田高等学院を経て早稲田大学建築学科卒。大学の師は考現学者の今和次郎。47年、30歳で母校の助教授に(59年に教授、69年に理工学部長)。50年、フランス政府給費留学生として渡仏、ル・コルビュジエのアトリエで働く。帰国後建築家としての活動を本格化、56年竣工のヴェネチア・ビエンナーレ日本館は、戦後日本のモダニズム建築の出発点と言われ、芸術選奨を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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