感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

味一生

著者名 田村平治／著
出版者 主婦の友社
出版年月 1987
請求記号 N5969/00241/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230678518一般和書２階書庫　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N5969/00241/
書名 味一生
著者名 田村平治／著
出版者 主婦の友社
出版年月 1987
ページ数 207p
大きさ 22cm
ISBN 4-07-925590-X
分類 5969
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410014597

要旨 やったるわい！で７０年。つきぢ田村をはじめた著者が、名著「五味調和」につづいて、戦中・戦後の混乱の時代から現代までの料理人暮らしと味を縦横に語ったエッセー。
目次 味を求めつづけて（うまいもんとは何か
戦争中の料理人
戦後の家捜し、開店のころ
混乱と活気）
一国一城の夢（活気が戻って
築地にぎわい
より広く、マスコミとのつきあい
食縁豊か
東奔西走、そして）
終わりがない仕事（伝統、そして新しい時代
三代の味）


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。