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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

戦後日本生活協同組合論史　主要書籍を読み解く

著者名 相馬健次／著
出版者 日本経済評論社
出版年月 2002.09
請求記号 3658/00017/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234140382一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3658/00017/
書名 戦後日本生活協同組合論史　主要書籍を読み解く
著者名 相馬健次／著
出版者 日本経済評論社
出版年月 2002.09
ページ数 278p
大きさ 22cm
ISBN 4-8188-1440-7
分類 36585
一般件名 生活協同組合
書誌種別 一般和書
内容注記 戦後生活共同組合関係主要文献目録(単行本):p263〜269
タイトルコード 1009912036780

要旨 美味、珍味がもてはやされ、世の中はまさにグルメブーム。食品メーカー、スーパー、百貨店、飲食業など食品関連業界は消費者の“胃袋”を狙って新商品を続々と提供するが、食生活に定着するものは少ない。ヒット食品の事例からトレンドを読み、生活や消費行動の変化をキーワードで分析。地域や世代による食嗜好の違いもデータで解説して、これからの食ニーズの行方と企業戦略の方向を探った。
目次 第１章　日本型食生活の中身
第２章　暮らしの変化、食の変化
第３章　ヒット食品にみる食のトレンド
第４章　食の外部化は続く
第５章　４つのキーワード
第６章　世代間の食意識と食嗜好のトレンド
第７章　食の地域性のトレンド


内容細目表：

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