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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

家庭料理全集<華>　第3巻

著者名 講談社／編
出版者 講談社
出版年月 1987
請求記号 N596/02830/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232426874一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596/02830/３
書名 家庭料理全集<華>　第3巻
著者名 講談社／編
出版者 講談社
出版年月 1987
ページ数 211p
大きさ 31cm
ISBN 4-06-187983-9
一般注記 3.中国風料理
分類 59608
一般件名 料理 　 料理(中国)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410009227

要旨 家庭に生かす名店の味。中国料理は食べてもなぜ太らない？本物の味覚を家庭で味わうには？いま注目の中国料理に関する全ての知識と情報。
目次 いため物　炒
揚げ物　炸
煮物　焼
あんかけ　溜
　焼き物　煎
蒸し物　蒸
あえ物　拌・〓
スープ　湯
点心
中国風料理の基礎


内容細目表：

1 チユウゴクフウ リヨウリ
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