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書誌情報サマリ

書名

麺とパスタの本　「手打ち」から「ゆで方」、つゆ・ソースまで、くわしく!やさしく! 新しい主食の流れ 　(マイライフシリーズ)

著者名 藤巻あつこ 中道順子／[著]
出版者 グラフ社
出版年月 1994
請求記号 N596-2/04605/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3130088697一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596-2/04605/
書名 麺とパスタの本　「手打ち」から「ゆで方」、つゆ・ソースまで、くわしく!やさしく! 新しい主食の流れ 　(マイライフシリーズ)
著者名 藤巻あつこ 　 中道順子／[著]
出版者 グラフ社
出版年月 1994
ページ数 80p
大きさ 26cm
シリーズ名 マイライフシリーズ
シリーズ巻次 no.330
一般注記 特集版
分類 5962
一般件名 料理 　 麵類
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410236372

目次 第１部　適塾と長与専斎（適塾の生いたち
適塾の出身者
適塾と予防医学
長与専斎について
専斎の家族関係
長与又郎、善郎等について）
第２部　衛生学と松香私志（松香私志
日本に衛生学を創設する
『松香私志』の再録）


内容細目表：

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