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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック

著者名 藤井俊雄／著 渡邉常和／著 「食品商業」編集部／編
出版者 商業界
出版年月 2014.4
請求記号 6738/00232/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236408639一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 港2632031767一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6738/00232/
書名 すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック
著者名 藤井俊雄／著 　 渡邉常和／著 　 「食品商業」編集部／編
出版者 商業界
出版年月 2014.4
ページ数 187p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7855-0460-1
一般注記 奥付のタイトル:すぐ分かるSM青果の仕事ハンドブック
分類 67386
一般件名 スーパーマーケット 　 蔬菜 　 果実
書誌種別 一般和書
内容紹介 スーパーマーケットの青果部門の仕事を網羅したハンドブック。青果の旬のおいしさ、商品知識、見やすい・選びやすい陳列、表示のルール・数字、売場と商品の衛生管理などについて解説する。
タイトルコード 1001410000980

要旨 ひよどりごえの坂落しに愛馬を背負って下ったと伝えられるほどの豪力で、しかも誠実、思いやりのある畠山重忠は、鎌倉武士の典型と称せられる。本書はひよどりごえの一件は否定するけれども、重忠に関するあらゆる史料を博捜し、その美談・挿話の数々を検討しつつ、時代背景時に鎌倉武士社会の中に見事に描き出した出色の伝。
目次 おいたち
赤旗の下に
頼朝に従う
宇治川の合戦
一の谷攻め
音曲の才
囚人となる
奥州征伐
頼朝京都にゆく
永福寺の造営など
東大寺の復興
梶原景時の失脚
頼家の裁決
二俣川に死す
棺を蓋いて
しのぶよすが
後世に及ぼした影響


内容細目表：

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