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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

落語笑う門には福来る　名作篇

出版者 ソニー・ミュージックレーベルズ
出版年月 2023.1
請求記号 //

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238334510一般和書２階書庫大型本在庫 
2 熱田2232553079一般和書一般開架　在庫 
3 東2432780167一般和書一般開架　在庫 
4 中村2532425309一般和書一般開架　在庫 
5 北2732501206一般和書一般開架　在庫 
6 千種2832362624一般和書一般開架　在庫 
7 瑞穂2932660000一般和書一般開架　在庫 
8 中川3032535951一般和書一般開架　在庫 
9 守山3132673140一般和書一般開架　在庫 
10 名東3332791148一般和書一般開架　在庫 
11 天白3432544454一般和書一般開架　在庫 
12 山田4130967237一般和書一般開架　在庫 
13 南陽4231056716一般和書一般開架　在庫 
14 楠4331610388一般和書一般開架　在庫 
15 富田4431540287一般和書一般開架　在庫 
16 志段味4530987132一般和書一般開架　在庫 

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38381　38381
料理(日本)　食生活-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 281/01283/７
書名 戦国武将列伝　7 　乱世一五〇年を彩った郷土の人物伝 　畿内編
出版者 戎光祥出版
出版年月 2022.12
ページ数 399p
大きさ 19cm
巻書名 畿内編
巻書名巻次 上
ISBN 978-4-86403-446-3
分類 28104
一般件名 伝記-日本 　 武士 　 日本-歴史-室町時代
書誌種別 一般和書
内容紹介 混沌とした戦国の世に命をかけて郷土で戦い抜いた有名無名の武将たち-。戦国時代前期に主に畿内を基盤として活躍した武将44人を取り上げ、各武将の事蹟や個性、そして彼らが何のために戦っていたのかを解説する。
タイトルコード 1002210069192

要旨 和の食材や調理法は多様性に富んでおり、雑煮やおせち、節供など「ハレの日」の料理ばかりでなく、日々の暮らしのなかで受け継がれてきた数多くの食がある。だが、東京への一極集中や少子高齢化による後継者不足によって、農地は荒れ、名産品だけでなく、食器やしつらえの生産も細り、地方、とくに山間地で、その伝統食が失われつつあるのだ。今こそ、和食を保護し未来へ継承していくために、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあてる。
目次 第１章　人類の食、日本人の食
第２章　こんなにもある和食材
第３章　東と西の和食文化
第４章　都会と田舎の食
第５章　江戸と上方―都市部の食
第６章　二つの海―日本海と太平洋
第７章　海と里と山―里海・里地・里山
第８章　武家・貴族・商人の食
第９章　はしっこの和食
終章　いくつもの「和食」を未来へ
著者情報 佐藤 洋一郎
　１９５２年和歌山県生まれ。７９年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事、京都府立大学文学部和食文化学科特任教授・京都和食文化研究センター副センター長を経て、現在、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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