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書誌情報サマリ

書名

ラオス料理を知る、つくる

著者名 岡田尚也／著 小松聖児／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3
請求記号 596/13017/

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1 港2632577504一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/13017/
書名 ラオス料理を知る、つくる
著者名 岡田尚也／著 　 小松聖児／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3
ページ数 205p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7661-3859-7
分類 59622
一般件名 料理(ラオス)
書誌種別 一般和書
内容紹介 50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麺料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。
タイトルコード 1002310091460

要旨 世界を救う、「正義」の象徴たるヒーローは、圧倒的な“マジョリティ”として表象されてきた。しかし二一世紀を迎え、ジェンダー、加齢、障害、新自由主義といった様々な観点への理解・変化から、留保なしでその存在は認められなくなった。では、ヒーローたちはどのように「多様性」と向き合うのか？そして、「ポスト真実の時代」とどう対峙していくのか？本書は、ヒーローの誕生から発展までの歴史的視座を参照し、アメリカと日本のポップカルチャーに登場、活躍する“新しいヒーロー像”を縦横無尽に論じる。ヒーローを考えることは社会を考えることだ！
目次 序章　多様性の時代の正義
第１章　法の外のヒーローたち
第２章　二つのアメリカと現代のテーレマコス
第３章　トランプ時代の「お隣のヒーロー」
第４章　多様性の時代に「悪」はどこにいるのか？
第５章　「オレはまだまだやれる！」―中年ヒーローの分かれ道
第６章　障害、加齢とスーパーヒーロー
第７章　日本のヒーローの昔と今
第８章　正義のパロディとニヒリズムとの戦い
第９章　デスゲームと「市場」という正義、そしてケアの倫理へ
第１０章　ポストフェミニズムと新たな「ヒーロー」
終章　私たちの現在地
著者情報 藤原 尚雄
　１９５８年大阪府生まれ。大雪山系の麓のトムラウシで、大自然に囲まれた生活を謳歌している。雑誌『Ｏｕｔｄｏｏｒ』（山と溪谷社）の編集、専門誌『カヌーライフ』の創刊編集長を務めたのち、フリーランスとしてアウトドア関連および防災関連の雑誌、書籍のライターとして活動する傍ら、消防士、海上保安官、警察機動隊員などに急流救助やロープレスキュー技術を教授するインストラクターとしても活躍中。総務省消防庁消防大学校や各県の消防学校の非常勤講師でもある。ラフティングのリバーガイド歴は２０年で、ＲＡＪ（ラフティング協会）専務理事・講師も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
羽根田 治
　１９６１年埼玉県生まれ。フリーライター。山岳遭難や登山技術の取材経験を重ね、山岳専門誌『山と溪谷』や書籍などで発表する一方、沖縄、自然、人物などをテーマに執筆活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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