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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

キクイモ王国　地方の時代を拓く食のルネサンス 　(コミュニティ・ブックス)

著者名 ザ・コミュニティ／編 みんなのキクイモ研究会／編 鈴木克也／著
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2018.11
請求記号 626/00248/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237652425一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 626/00248/
書名 キクイモ王国　地方の時代を拓く食のルネサンス 　(コミュニティ・ブックス)
著者名 ザ・コミュニティ／編 　 みんなのキクイモ研究会／編 　 鈴木克也／著
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2018.11
ページ数 152p
大きさ 21cm
シリーズ名 コミュニティ・ブックス
シリーズ名 農と食の王国シリーズ
ISBN 978-4-89022-230-8
分類 62643
一般件名 きくいも
書誌種別 一般和書
内容紹介 キクイモの栄養と味にほれ込み、多くの人に食べてほしいと願う生産者の情熱。それを応援する地元の大学や企業。キクイモ生産や開発に取り組む人々の思いを伝える。キクイモの歴史やレシピも紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p152
タイトルコード 1001810070564



内容細目表：

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