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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

知的女性のために　(玉川選書)

書いた人の名前 川和孝／著
しゅっぱんしゃ 玉川大学出版部
しゅっぱんねんげつ 1980
本のきごう N159/01229/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0130022841一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう N159/01229/
本のだいめい 知的女性のために　(玉川選書)
書いた人の名前 川和孝／著
しゅっぱんしゃ 玉川大学出版部
しゅっぱんねんげつ 1980
ページすう 206p
おおきさ 19cm
シリーズめい 玉川選書
シリーズかんじ 136
ぶんるい 159
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009210190450

ようし ごまあえ・白あえ、てんぷら・フライドチキンほか、覚えておきたい全８２品の料理を調理法別に掲載。「これだけは知っておきたい」がいっぱい。
もくじ あえる（ほうれんそうのごまあえ
うどのごま酢あえ　ほか）
揚げる（とんかつ
かきフライ　ほか）
炒める（野菜炒め
なすのなべしぎ　ほか）
おろす（あじのにぎりずし
あじのちらしずし　ほか）
切る
炊く（白いご飯
たけのこご飯　ほか）
漬ける（吹き寄せ漬け
キャベツのマリネ　ほか）
煮る（かれいの煮つけ
ぶり大根　ほか）
巻く（ほうれんそうのおひたし
太巻きずし　ほか）
蒸す（茶碗蒸し
まつたけの土瓶蒸し　ほか）
戻す（ひじきの煮物
切り干し大根の煮物　ほか）
焼く（ビーフステーキ
ポークソテー　ほか）
ゆでる（ポテトサラダ
粉吹きいも　ほか）


ないよう細目表：

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