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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

図解不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書　繁盛店続出の麵学校で教えている経営ノウハウが1日でわかる! 　第2版

著者名 藤井薫／著
出版者 秀和システム
出版年月 2015.3
請求記号 6739/01319/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236620704一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/01319/
書名 図解不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書　繁盛店続出の麵学校で教えている経営ノウハウが1日でわかる! 　第2版
著者名 藤井薫／著
出版者 秀和システム
出版年月 2015.3
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7980-4262-6
分類 67397
一般件名 飲食店 　 麵類
書誌種別 一般和書
内容紹介 大和麵学校校長が、成功する麵専門店作りの考え方を紹介。マネジメントから、繁盛の法則、コンセンプト、資金調達、店舗作り、商品開発、人材活用までをわかりやすく説明する。章末に、書き込み式の演習問題付き。
書誌・年譜・年表 文献:p157
タイトルコード 1001410111443



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