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書誌情報サマリ

書名

台所に敗戦はなかった (ちくま文庫)

著者名 魚柄仁之助/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.7
請求記号 3838/01079/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞5231034520一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/01079/
書名 台所に敗戦はなかった (ちくま文庫)
著者名 魚柄仁之助/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.7
ページ数 254p
大きさ 15cm
シリーズ名 ちくま文庫
シリーズ巻次 う47-1
ISBN 978-4-480-43964-2
一般注記 青弓社 2015年刊の加筆修正
分類 38381
一般件名 料理-歴史   食生活-日本   日本-歴史-昭和時代
書誌種別 一般和書
内容紹介 無謀な戦争に突入しようが、敗戦で甚大な被害を受けようが、母親たちは台所に立った-。すき焼き、ねぎま、人工葡萄酒、代用コーヒー…。戦前・戦中・戦後の台所事情を雑誌に探ってレシピどおりに再現し、レポートする。
タイトルコード 1002410027807



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