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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	児童衛生
著者名	岡田道一／著
出版者	南山堂書店
出版年月	1926.9
請求記号	S374/00075/

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	帯出	状態
1	鶴舞	2010263503	６版和書	２階書庫		禁帯出	在庫

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	S374/00075/
書名	児童衛生
著者名	岡田道一／著
出版者	南山堂書店
出版年月	1926.9
ページ数	366p
大きさ	23cm
分類	4987
一般件名	小児衛生
書誌種別	６版和書
タイトルコード	1009940016312

目次	アニョー・パスカルカヌレ・ド・ボルドーペ・ド・ノンヌニフレットマカロン・ダミアンナヴェットクレーム・カタラーヌトゥルトー・フロマジェマナラブレデル２種（アニスのブレデルパン・ダニ、アーモンドのブレデル）塩バターキャラメルミルリトン・ダミアン松の実のクロワッサンカニストレリミアストゥルト・デ・ピレネービューニュ・リヨネーズガトー・オ・ノアさくらんぼのクラフティビスキュイ・ド・サヴォワ〔ほか〕
著者情報	下園昌江　お菓子研究家。１９７４年鹿児島県生まれ。筑波大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を２年間学ぶ。その後パティスリーで約６年間修業。２００１年からスイーツのポータルサイトＳｗｅｅｔ　Ｃａｆｅを立ち上げ、幅広い視点でスイーツの情報を発信する。国内外のさまざまなお菓子を見て食べる中で、フランスの素朴な地方菓子や伝統的なお菓子の魅力にひかれるようになり、そのおいしさを伝えたいと２００７年、自宅で菓子教室を開く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

アニョー・パスカル
カヌレ・ド・ボルドー
ペ・ド・ノンヌ
ニフレット
マカロン・ダミアン
ナヴェット
クレーム・カタラーヌ
トゥルトー・フロマジェ
マナラ
ブレデル２種（アニスのブレデルパン・ダニ、アーモンドのブレデル）
塩バターキャラメル
ミルリトン・ダミアン
松の実のクロワッサン
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ガトー・オ・ノア
さくらんぼのクラフティ
ビスキュイ・ド・サヴォワ〔ほか〕

著者情報

下園昌江
　お菓子研究家。１９７４年鹿児島県生まれ。筑波大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を２年間学ぶ。その後パティスリーで約６年間修業。２００１年からスイーツのポータルサイトＳｗｅｅｔ　Ｃａｆｅを立ち上げ、幅広い視点でスイーツの情報を発信する。国内外のさまざまなお菓子を見て食べる中で、フランスの素朴な地方菓子や伝統的なお菓子の魅力にひかれるようになり、そのおいしさを伝えたいと２００７年、自宅で菓子教室を開く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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