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書誌情報サマリ

書名

子どもがよろこぶ野菜のおかずスープ　わが家で手作りシンプル&あんしんレシピ47

著者名 島田まき／著 松丸奨／監修
出版者 世界文化社
出版年月 2016.3
請求記号 596/09917/

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書誌詳細

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請求記号 596/09917/
書名 子どもがよろこぶ野菜のおかずスープ　わが家で手作りシンプル&あんしんレシピ47
著者名 島田まき／著 　 松丸奨／監修
出版者 世界文化社
出版年月 2016.3
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-418-16306-9
分類 59637
一般件名 スープ 　 料理-野菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 にんじんの和風ポタージュ、じゃが芋のチーズ焼きスープ、塩たらと白菜のスープ…。子どもが野菜を無理なく自然に摂取できる47のスープレシピを紹介します。クッキング・メモ、栄養Pointも掲載。
タイトルコード 1001510110451

要旨 私たちの体にとって必要不可欠な栄養素であり、健康を積極的に保ち増進させることに深く関わっているビタミン―。近年ますます関心を集めているこのビタミンについて、発見に至る数々のエピソードから様々な効能、そして必要量や上手な取り方などにわたって、私たちの生活や食品との関係など、具体的な例を示しながらやさしく語る“ビタミン読本”の決定版。
目次 第１章　ビタミン発見の歴史―欠乏症との闘い
第２章　様々なビタミンの発見
第３章　ビタミンのはたらき
第４章　ビタミンの摂取量と欠乏症
第５章　ビタミンの薬理作用と過剰症
第６章　ビタミンの様々な効能
第７章　ビタミンの上手な取り方


内容細目表：

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