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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

感動和食の味わい種明かし帖　辻調

書いた人の名前 辻芳樹／監修
しゅっぱんしゃ 小学館
しゅっぱんねんげつ 2015.4
本のきごう 596/09409/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 北2732024464一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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名古屋市会図書室

しょししょうさい

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本のきごう 596/09409/
本のだいめい 感動和食の味わい種明かし帖　辻調
書いた人の名前 辻芳樹／監修
しゅっぱんしゃ 小学館
しゅっぱんねんげつ 2015.4
ページすう 189p
おおきさ 19cm
ISBN 978-4-09-388388-7
ぶんるい 59621
いっぱんけんめい 料理(日本)
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 辻調理師専門学校の日本料理で学ぶ基本の技術や考え方をもとに、先付けから始まって、椀、造り、焼き物、煮物…と進み、食事、水菓子で終わる一般的なコース仕立ての基本料理を、イラストとともにわかりやすく解説する。
しょし・ねんぴょう 文献:巻末
タイトルコード 1001510001613



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