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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

豆　(ものと人間の文化史)

著者名 前田和美／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.11
請求記号 616/00148/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236796629一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 616/00148/
書名 豆　(ものと人間の文化史)
著者名 前田和美／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.11
ページ数 16,356p
大きさ 20cm
シリーズ名 ものと人間の文化史
シリーズ巻次 174
ISBN 978-4-588-21741-8
分類 6167
一般件名 豆類
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界の全栽培作物のうちイネ科についで多いマメ科。ダイズやアズキ、エンドウなどマメ類が食文化に果たしてきた役割、豆撒きや「ジャックと豆の木」の意外な由来を紹介し、人との深い関わりを描く。
書誌・年譜・年表 文献:p313〜353
タイトルコード 1001510075629



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