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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

オールガイド食品成分表　2026

著者名 実教出版編修部／編
出版者 実教出版
出版年月 2026.2
請求記号 4985/02298/２６

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032671913一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02298/２６
書名 オールガイド食品成分表　2026
並列書名 Standard Tables of Food Composition
著者名 実教出版編修部／編
出版者 実教出版
出版年月 2026.2
ページ数 10,432,2p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-407-36801-7
一般注記 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠
一般注記 付:図(1枚)
分類 49851
一般件名 食品-便覧
書誌種別 一般和書
内容紹介 「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」にあるすべての食品の解説と、その成分値を掲載。種類・栄養成分・調理法・旬・産地・選び方・保存法等も記載する。栄養計算アプリや動画などデジタルコンテンツのQRコード付き。
タイトルコード 1002510091018

目次 巻頭特集
食事と栄養素
食を取り巻く環境
各種成分表
食事摂取基準と食品群
調理の基本
調理基本用語集
食品の重量のめやす


内容細目表：

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