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書誌情報サマリ

書名

国産の魚はどこへ消えたか?　(講談社+α新書)

著者名 川本大吾／[著]
出版者 講談社
出版年月 2025.12
請求記号 662/00095/

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請求記号 662/00095/
書名 国産の魚はどこへ消えたか?　(講談社+α新書)
著者名 川本大吾／[著]
出版者 講談社
出版年月 2025.12
ページ数 254p
大きさ 18cm
シリーズ名 講談社+α新書
シリーズ巻次 898-1C
ISBN 978-4-06-542190-1
分類 6621
一般件名 水産業-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 水揚げしても大半が非食用のマイワシ、伝統・郷土料理にもノルウェー産…。高いポテンシャルを誇り、和食文化を支えてきた日本の魚資源にいま起こっている異変を解説し、復活への道筋を探る。
タイトルコード 1002510066230



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