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書誌情報サマリ

書名

コミュニティと都市

著者名 菊竹清訓／編著
出版者 産業能率短期大学出版部
出版年月 1975
請求記号 N361/00926/

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1 鶴舞0111439485一般和書外部保管　外部保管中在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N361/00926/
書名 コミュニティと都市
著者名 菊竹清訓／編著
出版者 産業能率短期大学出版部
出版年月 1975
ページ数 298p
大きさ 19cm
分類 3614
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210050892

要旨 料理は、あなたのお守りになる。クタクタな日こそ調味料に頼っておいしいごはんで自分を満たそう。―疲れた時でも作りたくなる２４篇のレシピとエッセイ―
目次 はる（ごはん、春菊、しらす、レモン塩、焼き海苔―レモンとしらす、海苔のおすし
ブロッコリー、しめじ、いりこ、味噌―ブロッコリーとしめじの味噌汁
豚ひき肉、しめじ、ねぎ、白菜、卵―しめじと白菜のしゅうまい　ほか）
なつ（かつお、青じそ、すりごま、ごはん―かつおのたたき
豚ひき肉、木綿豆腐、にんにく、しょうが、納豆辣油―麻婆豆腐
モロヘイヤ、パクチー、バジル、豚肉、きゅうり、稲庭うどん―モロヘイヤ／ハーブのかき揚げ　ほか）
あき（たら、にんじん、キャベツ、かぶ、トマト―たらと残り野菜のスープカレー
かぶ、ちくわ、がんも、さつま揚げ―さっと煮おでん
小松菜、しょうが、油揚げ―小松菜とお揚げのナンプラー炒め　ほか）
ふゆ（にんじん、たまねぎドレッシング―にんじんフリット
たら、じゃがいも、かぶ、白菜、ねぎ、牛乳―たらと白い野菜のチャウダー
にんにく、たまねぎ、いりこ、パスタ、卵―にんにくとたまねぎのパスタ　ほか）
著者情報 藤原 奈緒
　料理家。エッセイスト。Ｃｏｏｋｉｎｇ　ｈｅａｌｓ　ｙｏｕｒｓｅｌｆ．“料理は自分の手で自分を幸せにできるツール”という考えのもと、商品開発やレシピ提案、教室などを手がける。「あたらしい日常料理　ふじわら」主宰。２０２５年より北海道と千葉の２拠点生活をスタート。本書がはじめての著書となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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