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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

江戸時代の文献から見る魚食の分析　『江戸流行料理通』『誹風柳多留』より 　(Parade Books)

著者名 島早里奈／著
出版者 パレード
出版年月 2025.7
請求記号 3838/01078/

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1 港2632650285一般和書一般開架海と港在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/01078/
書名 江戸時代の文献から見る魚食の分析　『江戸流行料理通』『誹風柳多留』より 　(Parade Books)
著者名 島早里奈／著
出版者 パレード
出版年月 2025.7
ページ数 71p
大きさ 21cm
シリーズ名 Parade Books
ISBN 978-4-434-36028-2
分類 38381
一般件名 食生活-日本 　 料理-魚-歴史 　 日本-歴史-江戸時代
書誌種別 一般和書
内容紹介 冷蔵庫がなく、保存状態に懸念がある魚料理を、江戸時代の人たちはどのように楽しんでいたのか。江戸時代における食文化の伝播と魚食文化への意識を、川柳や料理本から読み解く。
書誌・年譜・年表 文献:p65〜67
タイトルコード 1002510024777

要旨 「ヨコハマコインランドリー」で働きはじめて一年、中島茜はクリーニング師試験に合格した。しかし、お祝いムードの店は店長・真奈の母、加奈子の登場で一転する。幼い頃十分に世話をしてもらえず、施設で育った真奈が母親に会うのは十九年ぶりだった。和解を望む加奈子と拒絶する真奈。茜は見守ることしかできず…。家族のしこりも優しく洗い流す、人気シリーズ第三弾。
著者情報 泉 ゆたか
　１９８２年、神奈川県生まれ。２０１６年、『お師匠さま、整いました！』で第十一回小説現代長編新人賞を受賞し、作家デビュー。１９年、『髪結百花』で、第八回日本歴史時代作家協会賞新人賞と第二回細谷正充賞をダブル受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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