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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ホットドッグの歴史　(「食」の図書館)

著者名 ブルース・クレイグ／著 田口未和／訳
出版者 原書房
出版年月 2017.7
請求記号 3838/00764/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237165618一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00764/
書名 ホットドッグの歴史　(「食」の図書館)
著者名 ブルース・クレイグ／著 　 田口未和／訳
出版者 原書房
出版年月 2017.7
ページ数 179p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-05407-7
原書名 原タイトル:Hot dog
分類 3838
一般件名 サンドイッチ-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 アメリカのソウルフード、ホットドッグ。その歴史、つくり方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションなど、ホットドッグのすべてを紹介する。豊富な図版とレシピも収録。
書誌・年譜・年表 文献:p163〜165
タイトルコード 1001710031826

要旨 「十五歳の手記募ります」。太平洋戦争勃発から５０年、朝日新聞の読者投稿欄で女性の戦争体験記を募集し、４千におよぶ手記が集まった。兄の名誉の戦死を望んでしまったこと、子どもを産めず「非国民」の声におびえた日―。女性たちが伝える戦争の真実、再編集のうえ復刊。
目次 一　敵は日本人だった―戦時体制下の強圧
二　地獄の劫火を見た―焼夷弾の雨の下で
三　暗い青春―耐えるしかなかった日々
四　温かい心―ささやかな自己主張
五　沖縄で―国内戦を体験した少女たち
六　別れ―夫・親子・兄弟、そして
七　被害者そして加害者―国の内と外から


内容細目表：

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