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書誌情報サマリ

書名

私たちの暮らしに生かせる南極レシピ

著者名 渡貫淳子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2025.6
請求記号 596/13498/

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1 港2632647596一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/13498/
書名 私たちの暮らしに生かせる南極レシピ
著者名 渡貫淳子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2025.6
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-259-56841-2
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 ごみを出さずにおいしく食べきる! 第57次南極地域観測隊の調理隊員が、毎日のごはん作りに役立つ南極レシピや、冷凍野菜、缶詰・乾物を使ったレシピを紹介。大根の皮や葉など、捨てられがちな食材の活用レシピも掲載する。
タイトルコード 1002510019256

目次 第一章　毎日のごはん作りに役立つ南極レシピ（金曜日のカレー１　残りものカレー
金曜日のカレー２　チキンのスパイスカレー　ほか）
第二章　本当においしい冷凍野菜のレシピ（冷凍アボカド
冷凍揚げなす　ほか）
第三章　缶詰と乾物のアイディアレシピ（ツナ缶
さばの水煮缶　ほか）
第四章　捨てられがちな食材の活用レシピ（大根の皮、ブロッコリーの芯や葉
かぶの葉、大根の葉　ほか）
著者情報 渡貫 淳子
　第５７次南極地域観測隊の調理隊員。１９７３年青森県八戸市生まれ。「エコール辻東京」を卒業後、同校に就職。結婚後、出産を機に退職するも、その後も家事・育児をこなしながら調理の仕事を続ける。３０代後半に南極地域観測隊の調理隊員への夢を抱き、３度目のチャレンジで合格。昭和基地史上２人目の女性調理隊員（民間人では初）。南極でよく作っていた「悪魔のおにぎり」をモデルに、某コンビニチェーンが商品化したことでも注目される。現在は南極での経験を元に、フードロスや環境問題、防災、男女共同参画などをテーマにした講演活動を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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