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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

定食屋ねこまんまへようこそ!　自分のためにおいしくごはん

著者名 久保香菜子／著
出版者 PARCO
出版年月 2002.10
請求記号 596/02331/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2230986966一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/01227/
書名 小鉢大好き　ひとつ作れば、いろいろできる
著者名 久保香菜子／著
出版者 文化出版局
出版年月 2000.04
ページ数 95p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-20709-2
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910003618

目次 春の旬（ふきのとう
たらの芽　ほか）
夏の旬（梅
らっきょう　ほか）
秋の旬（まつたけ
栗　ほか）
冬の旬（聖護院大根
三浦大根　ほか）
著者情報 野澤 幸代
　フードジャーナリスト。神田生まれの江戸っ子。大学卒業後、出版社で料理本の編集に携わる。独立後、インドやタイを拠点に２年近くユーラシア、地中海を旅し、現地の市場や厨房を探訪。帰国して編集の仕事を再開し、料理制作に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
久保 香菜子
　料理研究家。京都育ち。料理好きが高じて、高校生のころから京都の老舗料亭で懐石料理を学ぶ。大学卒業後調理師学校に入学し、調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同校の出版部、東京の出版社で料理本の編集に携わった後、料理研究家として独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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