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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

角川新字源　改訂新版

著者名 小川環樹／編 西田太一郎／編 赤塚忠／編
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.10
請求記号 8132/00035/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237240403一般和書２階開架文学・参考禁帯出在庫 
2 西2132375714一般和書一般開架　禁帯出在庫 
3 東2432381149一般和書一般開架参考図書禁帯出在庫 
4 北2732247628一般和書一般開架参考図書禁帯出在庫 
5 守山3132390083一般和書一般開架　禁帯出在庫 
6 名東3332475569一般和書一般開架　禁帯出在庫 
7 山田4130826235一般和書一般開架　禁帯出在庫 
8 南陽4230844740一般和書一般開架　禁帯出在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 8132/00035/
書名 角川新字源　改訂新版
著者名 小川環樹／編 　 西田太一郎／編 　 赤塚忠／編
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.10
ページ数 192,1774p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-04-621966-4
一般注記 初版:角川書店 1968年刊
分類 8132
一般件名 漢和辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 親字及びその旧字・異体字を合わせて1万3500字、熟語約6万5000語を収録。JIS第1水準〜第4水準の全漢字と文字コードを掲載し、甲骨・金文・篆文など豊富な古代文字でなりたちを詳説。特装版も同時刊行。
書誌・年譜・年表 中国文化史年表:p1636〜1667
タイトルコード 1001710061547

要旨 実はパリでパティシエをしていた三國シェフ初の難しくないスイーツレシピ本。省略できる工程を省く、シェフのテクニック満載、市販品も活用、定番から珍しいレシピまで。１３５品の大満足な料理を全部丁寧に作り方解説！みなさん、これは作れますよ。
目次 食べるのが待ちきれない　ご褒美スイーツレシピ９選
豪華スイーツレシピ　定番スイーツから見たことがないお菓子まで（焼き菓子
クラフティ
ケーキ
パイ・タルト
冷たいお菓子
パンのお菓子
フルーツのお菓子
みんなの好きなおやつ
チョコレート
揚げるおやつ
息抜きレシピ）
著者情報 三國 清三
　１９５４年北海道・増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、７４年、在スイス日本国大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。９９年、ルレ・エ・シャトー協会の世界５大陸トップシェフの１人に選出される。２０１３年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。２０年４月ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「オテル・ドゥ・ミクニ」を開設。簡単な家庭料理を中心としたレシピ動画などを配信(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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