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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

古代の星空を読み解く　キトラ古墳天文図とアジアの星図

著者名 中村士／著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2018.12
請求記号 4438/00071/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237649793一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4438/00071/
書名 古代の星空を読み解く　キトラ古墳天文図とアジアの星図
並列書名 Deciphering the Ancient Starry Sky from the Kitora Tumulus Star Map:A History of Star Maps and Catalogues in Asia
著者名 中村士／著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2018.12
ページ数 9,257p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-13-063714-5
分類 4438
一般件名 星図-歴史 　 天文学-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 キトラ古墳の天井の精緻な星図は、いつ頃の星図なのか、何をベースに描かれたのか-。キトラ古墳解読で生み出した年代推定法を用い、世界の歴史的星図・星表の観測時期を推定。それぞれの星図や星表にまつわる謎を読み解く。
書誌・年譜・年表 文献:p241〜246
タイトルコード 1001810085573

要旨 実はパリでパティシエをしていた三國シェフ初の難しくないスイーツレシピ本。省略できる工程を省く、シェフのテクニック満載、市販品も活用、定番から珍しいレシピまで。１３５品の大満足な料理を全部丁寧に作り方解説！みなさん、これは作れますよ。
目次 食べるのが待ちきれない　ご褒美スイーツレシピ９選
豪華スイーツレシピ　定番スイーツから見たことがないお菓子まで（焼き菓子
クラフティ
ケーキ
パイ・タルト
冷たいお菓子
パンのお菓子
フルーツのお菓子
みんなの好きなおやつ
チョコレート
揚げるおやつ
息抜きレシピ）
著者情報 三國 清三
　１９５４年北海道・増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、７４年、在スイス日本国大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。９９年、ルレ・エ・シャトー協会の世界５大陸トップシェフの１人に選出される。２０１３年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。２０年４月ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「オテル・ドゥ・ミクニ」を開設。簡単な家庭料理を中心としたレシピ動画などを配信(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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