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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

泥醉文士

著者名 西川清史／著
出版者 講談社
出版年月 2023.7
請求記号 91026/01305/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238283253一般和書１階開架　在庫 
2 中川3032506754一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 91026/01305/
書名 泥醉文士
著者名 西川清史／著
出版者 講談社
出版年月 2023.7
ページ数 251p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-06-532258-1
分類 91026
一般件名 日本文学-作家 　 酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 すぐに眼が据わり、悪口雑言が飛び出す中原中也、一升瓶をかかえたままプラットホームから転落した小林秀雄…。どうにも困った愛おしい酔っ払い文士たちの面影をひとりずつ追う。
タイトルコード 1002310031114

要旨 実はパリでパティシエをしていた三國シェフ初の難しくないスイーツレシピ本。省略できる工程を省く、シェフのテクニック満載、市販品も活用、定番から珍しいレシピまで。１３５品の大満足な料理を全部丁寧に作り方解説！みなさん、これは作れますよ。
目次 食べるのが待ちきれない　ご褒美スイーツレシピ９選
豪華スイーツレシピ　定番スイーツから見たことがないお菓子まで（焼き菓子
クラフティ
ケーキ
パイ・タルト
冷たいお菓子
パンのお菓子
フルーツのお菓子
みんなの好きなおやつ
チョコレート
揚げるおやつ
息抜きレシピ）
著者情報 三國 清三
　１９５４年北海道・増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、７４年、在スイス日本国大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。９９年、ルレ・エ・シャトー協会の世界５大陸トップシェフの１人に選出される。２０１３年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。２０年４月ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「オテル・ドゥ・ミクニ」を開設。簡単な家庭料理を中心としたレシピ動画などを配信(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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